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Demostración gratuita hornos RATIONAL

Demostración gratuita hornos RATIONAL

El día 19 de este mes, de 17.00 a 18.30 horas, ponemos a vuestra disposición una demostración gratuita de hornos RATIONAL AG en nuestra Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro.

En ella, comprobaréis las bondades de este horno y veréis cómo se realiza una mise en place con con el generador de vapor más potente del mercado; así como la elaboración de un menú completo desde los entrantes a postres, en parrilla y con el horno a plena carga. Por último, se harán técnicas de regenerado y a baja temperatura.