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Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro

 

 

La Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro, perteneciente a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña, se inauguró el 20 de febrero de 1999, con el firme objetivo de profesionalizar el sector, para ello se llevan a cabo completos programas de formación, dirigidos tanto a personal en activo y empresarios, como a desempleados que deseen profesionalizarse en este sector. Con el paso del tiempo, esta función se vio completada con el servicio de orientación laboral a desempleados y bolsa de empleo. Más recientemente, hemos incluido la labor de consultoría a empresas del sector, tanto en la fase de emprendimiento, como en la de consolidación de negocio.

Restaurante Álvaro Cunqueiro
Restaurante Álvaro Cunqueiro
El restaurante de la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro volvió a abrir sus puertas a mediados del pasado mes de enero. Y lo hizo con el sello ‘Q de Calidad Turística’ bajo el brazo; un certificado de calidad específico para el sector turístico.
El encargado de otorgar la marca es el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), una entidad de Certificación de Sistemas de Calidad de empresas turísticas que se encarga de administrar, certificar y velar por el correcto funcionamiento de la marca ‘Q’.
La certificación ‘Q de Calidad Turística’ supone cumplir con unos requisitos específicos de excelencia que consiguen la diferenciación de otras empresas que no los poseen. Además es un sello de calidad a nivel nacional.
La ‘Q’ nació en 1997 y aporta a sus establecimientos prestigio, diferenciación, fiabilidad, rigurosidad y promoción:
– Prestigio, ya que supone el compromiso del establecimiento en conseguir la plena satisfacción del cliente.
– Diferenciación, puesto que la marca solo la obtienen los establecimientos que cumplen con unos requisitos específicos.
– Fiabilidad, la posesión de la marca asegura unos servicios mínimos.
– Rigurosidad, al ser necesario superar unas pruebas de carácter objetivo.
– Promoción ante los consumidores.
El restaurante Álvaro Cunqueiro, gestionado íntegramente por los alumnos de segundo año del curso TOC (Técnico Operativo en Cocina) es una muestra más de la decidida apuesta por la calidad y la excelencia de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña y de la propia Escuela de Hostelería.
Son los propios alumnos los que idean la carta, cocinan los platos, sirven en sala, llevan el departamento de alimentos y bebidas, hacen los pedidos…
Sin duda, es un excelente paso previo a su salida al mundo laboral y un inmejorable banco de pruebas de cara a cuando acaben su periplo en nuestra escuela.
El restaurante está abierto al público de lunes a jueves en horario de 13:30 a 15:30 horas y de enero a mayo. Las reservas se pueden hacer en el teléfono 981 17 32 56 y recomendamos hacerlo con antelación.
Curso BeCOOK 2019-20

 

TÍTULO PRIVADO EXPEDIDO POR LA EHACC – Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro de La Coruña perteneciente a la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña

 

Turno:
Mañanas: de 08:00 a 13:00 horas + Restaurante (Plazas limitadas).De Lunes a Viernes.

 

Duración:
Un total de dos años impartidos en dos cursos escolares.
Primer curso: Un total de 8 meses presenciales en el centro de estudios y 3 meses de stage en centros de trabajo. De octubre de 2019 a agosto de 2020 (ambos incluidos).
Segundo curso: Un total de 8 meses presenciales en el centro de estudios y 3 meses de stage en centros de trabajo. De octubre de 2020 a agosto de 2021 (ambos incluidos).

 

Objetivos:
En un mundo cada vez más globalizado, en la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro formamos  a los profesionales del futuro desde 3 ópticas diferentes (Cocina – Inglés – Gestión) para alcanzar unos altos estándares y capacidades en cada uno de nuestros alumnos. Más de 30 años de experiencia nos avalan.

 

Requisitos deseables:
– Se realizará una prueba de inglés para determinar el nivel de cada uno de los alumnos.
– Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o nivel académico superior.
– Título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.

¿Qué voy a aprender?
– Cocina: Aprenderás cocina internacional y confección de ofertas gastronómicas, sin olvidar las bases tradicionales. Desde el primer día; con clases totalmente prácticas. Es la única forma de alcanzar la excelencia.

– Gestión: Sabrás cómo llevar una empresa de restauración. Quizá estés pensando ser tu propio jefe. Pues aquí te damos las armas para hacerlo. Emprendedores, bienvenidos.

– Inglés: Dominar este idioma ha pasado de ser una necesidad; es una obligación. Ya sea para entendernos con extranjeros, diversificar clientes o trabajar en otro país.

 

Así son nuestras clases
Todas  las  clases  son  presenciales  e impartidas  por  profesores especializados   en   la   materia. Creemos en una formación en que, además de las materias, el alumno cuente con tutorías que respondan a sus necesidades a lo largo del curso..
De lunes a jueves: 1 hora de gestión + 1 hora de inglés + 3 horas de cocina
Viernes: 4 horas de teoría
Al término de las clases presenciales en la Escuela de Hostelería Álvaro Cunqueiro (8 meses), un stage práctico de 3 meses que permitirá al alumno desarrollar todos sus conocimientos en empresas del sector.

 

¿Salidas profesionales?
– Director de Cocina / Jefe de Producción en cocina / Segundo Jefe de Cocina
– Jefe de Operaciones de Catering
– F&B Manager (Responsable de alimentos y bebidas)
Contamos con una bolsa de empleo propia con un rango de más de 1200 empresas asociadas.

 

Descarga toda la info y la hoja de inscripción:

Dossier BeCook 2019

Envíanosla a: escuela2@asociacionhosteleria.org

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