Oficial

Manipulador de Alimentos

Instructor

Administración Asociación

232 Estudiantes inscritos

Descripción
Currículum
FAQ

Objetivos

Concienciar a los que manipulan y transforman los alimentos sobre los peligros que conlleva la contaminación de los alimentos.
Conocer las causas que provocan intoxicaciones alimentarias.
Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.
Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.
Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.
Tener conocimientos de los autocontroles para garantizar la higiene de los alimentos.
Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos.

Materiales del curso

Pdf explicativo

624 kb Descargar

Introducción

Objetivo del curso

Formación instrucción y supervisión de manipuladores de alimentos

Conocimientos básicos en materia de higiene alimentaria

APPCC

Covid-19

Medidas de prevención ante el Covid-19

Test final

41

Test de evaluación

20 questions

¿Qué es un manipulador de alimentos?

Son todas aquellas personas que, por su actividad laboral, están en contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta o servicio.

¿Por qué necesito un carnet de manipulador de alimentos?

Si vas a trabajar en un sector en contacto con los alimentos es necesario pues acredita que cuentas con formación en materia de higiene alimentaria, necesaria para desarrollar tu trabajo.

¿Son iguales todos los certificados de manipulador?

No, cada Comunidad Autónoma tiene su propia normativa en materia de higiene de alimentos, pero el certificado de manipulador de alimentos, una vez obtenido, es válido en todo el territorio nacional.

¿Caduca el certificado de manipulador de alimentos?

Los certificados de manipulador de alimentos expedidos posteriormente al año 2000 no tienen fecha de caducidad. No obstante, el Real Decreto 202/2000 explica que se exige una formación continuada, lo que implica realizar cursos de reciclaje y aprendizaje, recomendables cada 2 o 3 años.

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